O café é uma das principais culturas agrícolas do Brasil, com relevância econômica significativa. Este estudo foi conduzido em uma lavoura cafeeira localizada no Instituto Federal de Minas Gerais, Campus São João Evangelista, utilizando as variedades Topázio 1190 e Catiguá MG2. O objetivo foi avaliar a relação entre a resistência do solo à penetração (RSP) e a reflectância espectral obtida por imagens do satélite Sentinel-2. A análise incluiu dados coletados em campo e índices espectrais (NDVI, SAVI e NDWI) extraídos do Google Earth Engine para os anos de 2022 e 2023. Os resultados indicaram que, em 2022, houve correlações significativas entre a RSP e os índices espectrais, com maior resistência associada a valores elevados dos índices e maior densidade vegetativa. Contudo, em 2023, essas correlações foram menos evidentes, sugerindo a influência de fatores ambientais, como déficit hídrico, na dinâmica do desenvolvimento das plantas. O estudo reforça o potencial do sensoriamento remoto como ferramenta para o monitoramento integrado da cultura e manejo do solo.